一、奶制品（最好吸收的钙）


奶类及奶制品，而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，尤其是维生素D，可以促进钙的消化和吸收。因此，牛奶作为日常补钙的主要食物品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。每100g的全脂奶粉含钙约1030mg；奶酪约590mg/100g；牛奶约120mg/100g。






二、豆制品


大豆是优质蛋白食物，含钙量也很高。大豆：367mg/100g；北豆腐（卤水豆腐、老豆腐）：777mg/100g；南豆腐（石膏豆腐、嫩豆腐）：240mg/100g。


三、海带和虾皮


海带和虾皮都是高钙海产品。但吸收不如奶制品吸收率高。海产品含钙量：鱼粉：7705mg/100g；鱼松：3970mg/100g；虾皮：2000mg/100g；虾米：882mg/100g；海带：348mg/100g；海参：285mg/100g；紫菜：264mg/100g；熟鱼干：257mg/100g。






四、动物骨头


动物骨骼，如猪骨、鸡骨等，钙含量很高，80以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。即便烹调时候加醋也不会有太多的钙溶于汤中！


五、蔬菜


蔬菜中也有许多高钙品种，金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。金针菜：301mg/100g；木耳：247mg/100g；雪里红：230mg/100g；芹菜：187mg/100g。






六、蛋类、坚果类食物


鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量最高。还有一些坚果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙。


芝麻酱：870mg/100g；茶叶：325mg/100g；西瓜籽：237mg/100g；南瓜籽（炒）：235mg/100g；花生仁：119mg/100g。