红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。俗话说：一日三枣，终生不老。没错，坚持每天吃枣，面色会逐渐变红润，越显年轻。

　　但红枣也有自己的“脾性”，如果挑错了，吃错了，就会适得其反。

　　冬季吃红枣的好处

　　1、冬季吃红枣健脾益胃

　　脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣三颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

　　2、冬季吃红枣养血安神

　　女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

　　3、冬季吃红枣缓和药性

　　红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

　　4、冬季吃红枣抗过敏

　　红枣治过敏性紫斑,近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质,它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力,改善心肌营养的作用。

　　5、冬季吃红枣护肝

　　每天吃几枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克,先煎花生后入红枣、冰糖),能降低血清谷丙转氨酶水平。

　　6、冬季吃红枣抗癌

　　红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。

　　冬季吃红枣要注意什么

　　一、不能天天拿枣当零食

　　很多人天天拿枣当零食吃。但红枣吃多了会生痰湿，甚至使人发胖。

　　二、吃枣皮

　　只有连同枣皮一起吃，才能达到气血双补的作用。但是枣皮不好消化，所以想吃大枣补血，一定煲汤或者泡水来喝。

　　三、吃红枣时不能吃什么

　　红枣不能与蟹同食，易患寒热。与虾同食会中毒。与葱、蒜、鱼同吃容易消化不良。与胡萝卜同食会失去原有的营养价值。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

　　枣不能和什么一起吃

　　1、枣不能和黄瓜萝卜一起吃。

　　萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

　　2、枣不能和动物肝脏一起吃。

　　动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

　　3、枣不能和退热药一起吃。

　　服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

　　4、枣不能和维生素K一起吃。

　　枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。含维生素K丰富的食物有:牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、海藻等。

　　5、枣不能和葱、鱼一起吃。

　　中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

　　红枣泡水喝的方法

　　1、红枣茶

　　做法：用红枣5克，用刀子划破，去核；放入茶杯中，以沸水冲泡。

　　功效：有健脾和胃，养肝补血，益气生津之功效。

　　2、红枣枸杞茶

　　做法：将红枣20克，去核与15克枸杞子共放入锅中；加入适量清水煎煮后，加入红糖调匀即可饮用。

　　功效：具有补气养血、益肝明目的功效。