什么项目最赚钱?餐饮业是投资者所看好的项目。凭借餐饮创业的人不在少数，要想在餐饮业获得成功，营销策略是成功的关键。开一家餐饮加盟店要想获得成功，就要做好前期充分的筹备工作，万事具备才能增加开店的成功率，同时经营期间，要不断的积累经验，不断学习创新。那么，开一家餐饮加盟店要注意哪些?
1、 自发创业选择项目是应注意的问题
(1) 不要盲目的跟风，要要选择有良好的发展前景的!
(2) 认真做好市场调查，明确目标市场。
(3) 外来的和尚不见得就会念经
(4) 靠山吃上，靠水吃水，充分利用身边的资源和自身的资源。
(5) 只有合适的没有最好的，选择目标市场非常明确的!针对某个特定消费群体，进行市场调研，知其所好，投其所好，乘"需"而入，推出新产品或服务项目，往往能领先一步占领市场。
2、 餐饮加盟项目是应该注意的问题
(1)为什么选择加盟--加盟的优点
第一、由于总公司拥有的连锁系统、商标、管理、营运模式都可以直接利用，比起自己去独创事业在时间上资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以减除不安，在较短的时间内入行。
第二、好的总公司，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手。加盟店可享受到这种好处。
第三、由于总公司统筹处理促销、进货、乃至会计事务(有些公司还有全套的电脑会计系统提供加盟店使用)等。使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售及服务。
第四、餐饮加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问题，都可以在同一招牌下而受到维护。
第五、如果自己创业，则商品、原材料进货，可能都有种种困难。而加盟店是总公司大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等，都可以更便宜地买进，甚至信用贷款。