据悉，中餐厅于2014年下半年开始推出“一店多餐”的模式，数据显示，其新增加的夜宵和饮品项目的业绩甚至超过了午餐经营项目的业绩。目前，这种模式还处于前期推广阶段，而消费者对“快餐店里的特色餐饮”也处在“发现与初步体验”的阶段，当这种模式被顾客广泛知道，其带来的营业额还会有一个明显的提升。在各地分店的具体策略方面，连锁中式快餐方面表示，各地消费者都有自己独具特色的地方美味和饮食习惯，因而我们在“一店多餐”计划上延续了“因地制宜”的发展战略，同菜品本地化一个道理，新增加的经营项目也充分尊重了餐饮加盟分店当地的饮食习惯。
　　在今年7月，xxx餐厅青岛加盟x分店的夜间烧烤进行得如火如荼，每晚9点多，前来吃烧烤的顾客还熙熙攘攘。负责人向记者解释道，“在深耕一日三餐业务的同时，未来我们将投入更多的精力研究特色休闲餐饮项目，因为从目前我们店面的装修和厨师人力资源的配置来看，已经完全具备了开展这些项目的‘资质’，既然我们的中式快餐餐饮加盟分店有这种资源，那么我们为什么不开发呢？”此前，欢乐中餐厅就创造性地提出了连锁中式快餐“菜品本地化”的发展战略，而“一店多餐”运营模式是企业的又一个创举。 
　　业内专家分析称，在连锁中式快餐餐饮加盟领域，纯粹的“菜品战”“服务战”时代已经远去，中式快餐企业开始比拼“业务模式”，这是深层次的战略性探索。