家附近有一个大妈在路边摆摊卖千层肉饼的，每次想要吃都要排长队的，每次在排队的时候都会和大妈闲聊一下，熟悉之后，大妈告诉我，她就是每天摆摊的，每个月的收入还是非常好的，这让我羡慕不已啊。

千层肉饼是一道汉族面食小吃。 1、七分瘦，三分肥的肉馅，用鸡蛋，和适量的盐，鸡精，姜末，料酒，酱油，香油，橄榄油和葱花搅拌均匀，葱花是偶让偶家那个笨男人切的，不知道为什么我的泪腺好发达的，切大葱也会不停的流眼泪，可是偶家笨男人的泪腺好像退化了，他切什么都不会流泪，只不过在切洋葱的时候流鼻涕

2、把面和成不硬不软的面团，醒上两个小时，人家电视里就是说要醒这么久的。

3、把醒好的面团平均分成几等分，偶家人口少，所以烙三张饼就够了。大白面团分成三等分.

4、把调好的肉馅均匀的涂在面片上面 5、这是最关键的一步哦，要把面片拿起来，"嗖"的向两边拉一下，这样就可以把馅料裹起来

6、锅子坐在火上，烧到6-7成热，不要放油，直接把面饼放到锅里面，中火就可以。