饿的时候吃饭，

爱的时候坚守。

……

家政女王

栗原晴美，

日本所有家庭主妇的女神。

　　

她是日本最有名的食谱作家之一，

自创了4000多道菜谱

出版过112本书，

累计销量超过2200万册。

　　

　　

获得过“最佳亚洲烹饪图书奖”，

这可是由“烹饪书界的奥斯卡”

世界美食图书评定的。

　　

她的书还多次被翻译成中文出版，

拥有了不少中国粉丝。

她将家务劳动做成了艺术。

　　早上5点半，栗原晴美就起床忙活了。

　　擦玻璃、收拾屋子、洗衣服、做早餐……几十年如一日的枯燥，但她会给自己找乐趣。

　　

　　洗衣机定时15分钟，然后飞快跑下楼去，拿起土豆清洗、削皮，之后放微波炉里。

　　做完之后，又飞快跑到楼上，一看洗衣机时间还剩几分钟，“哈哈，我又胜利了。”她开心地笑了起来。

　　

　　9点，助理们陆续来到栗原晴美家。他们开始了一天的工作——研究新菜谱。

　　她的菜谱中都是像炸鸡配葱汁、青花鱼肉松、干烧茄子咖喱这样的家常菜，一切均以普通主妇的角度，为每个家庭的日常餐桌而创作。

　　

她将每道所需菜的时间，

都控制到30分以内。

反复讨论、试做，

所有人都满意后，

总结出菜谱。

　　

有时候一天，

能研究出十几道新菜，

但有时候，

一道菜需要一个月甚至更久。

　　

倒不是因为总是失败，

更多只是因为，

她的一点点小“固执”。

　　

一次做虾仁蛋炒饭，

用平底锅很难，

把米炒的粒粒分明，

如果改用中国炒锅，

就会好很多。

　　

但她坚持使用平底锅，

“日本人家好多没有中国炒锅”。

她还考虑到，

初学者不会颠勺的问题，

做的时候只用木勺翻炒。

反复调整酱料的比例，

终于在一个月后，

做出了心中满意的效果。

　　

还有一次是法式苹果挞，

在多次把苹果煮焦、煮烂之后，

她已经做出了满意的成果。

但因为不知道怎么写火候，

又开始反复试验。

　　

苹果用了一箱又一箱，

发现了新问题：

不同苹果的水分不一样，

做出来的结果也不一样。

她觉得很苦恼，

但还继续坚持试验，

“不能把自己觉得有问题，

的东西推荐给别人。”

终于在做了第49次之后，

整理出了食谱。

但心里总有小疙瘩的栗原晴美，

还是在交稿截止日期前一天，

又做了一遍尝试。

最后关头，

打电话给出版社，

将食谱更加完整。

“我是绝不相信自己的菜谱的”

栗原晴美说，

每道菜反复做很多遍，

也不会十分满意，

“还会不会有更好的办法？”

“100个人照着菜谱做，

100个人要都能做得好吃。”

是她“固执”的原因。

　　

一本书收录100道食谱，

一年出版四本书。

她坚持了10年，

创造出4000道食谱。

但是后来，

看着书上满满的食谱，

她开始怀疑自己，

“是不是做得太多了？”

　　

停止给一本人气杂志写稿，

她摸索着创办自己的杂志。

也不再强调做法步骤，

而是在写的过程中，

加入自己家人和朋友，

品尝菜肴的温馨瞬间。

　　

她明白了自己真正要做的，

给读者们传递“烹饪的乐趣”，

让家庭主妇爱上做饭。

粉丝们更加尊敬她，

把她称为“料理之神”，

“家政女王”

“人人都愿意看着她，

并学她的样子去做。”

　　

“食物真的很有威力，

能给人带来快乐

我要坚持到底，

永不停止战斗。”

栗原晴美说，

为信任她菜谱之人的幸福而战。

栗原晴美出生于1947年，

今年已经69岁。

她丈夫叫铃儿，

两人十分恩爱。

　　

　　

年轻时候她是个乖乖女，

短期大学毕业后，

就一直在家里帮母亲做家务。

　　

偶然认识了铃儿，

尽管家人反对，

还是义无反顾嫁给了他。

　　

但婚后没多久，

丈夫参加竞选失败，

家里一年没有经济收入。

而栗原晴美一直都在做家庭主妇，

从没有出去工作过。

　　

为了安慰丈夫，

她只能在饮食上想办法。

她把胡萝卜、金枪鱼，

还有芥末拌在一起做菜，

还有不用炒的炒饭，

全家人都极力称赞。

　　

　　

有天丈夫带一位朋友回家吃饭，

是他在电视台的同事。

那位同事尝过栗原晴美的菜后，

十分惊讶，

邀请她在电视台和杂志上，

开办美食专栏。

　　

栗原晴美人生从那之后，

发生了转折，

她得到了很多的自信，

也让家里的经济条件，

有了很大改善。

　　

NHK关于栗原晴美的纪录片，

《坚信料理的力量》