咖啡在我国的饮品行业中有着广阔的销售市场，随着社会的发展受到了越来越多人们的喜爱，这让很多创业者看到了巨大的投资商机，现在特色咖啡加盟店已经成为了消费者们经常光顾的地方，只要创业者做好经营工作，一家小小的特色咖啡店必然商机无限。
一间小小的特色咖啡店蕴含着无数的商机。开一间咖啡店首先要确定自己的核心产品，比如说你是卖什么品种的咖啡的，有什么样的咖啡，要是开在学校旁边的话，可以设计一些主题咖啡店，情侣套餐之类的。如果消费者主要是上班族就可以做一些简约美味的上班族咖啡，核心由你自己来定。
其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，就是上面所说的，你的客户群是学生、上班族或者是其他别的。大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，有的可能是书，也有的可能是瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等具有吸引力、竞争力的产品，这就要看老板的想法了。
根据你的客户群集中的地方选定租金合理的经营地点。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高，有了这两点之后就能保证你有足够的客源光临你的特色咖啡店了。
其实像刚刚开始创业的，没有资金和技术的支持可以选择加盟，选择好的品牌进盟，学习别人先进的技术和管理经验，如何调制出美味的咖啡，特色咖啡店怎样设计活动等等，都是你必须要学会的。