创新从来都不是一件简单的事，从品牌策略到餐厅经营，大到市场定位小到桌椅摆放，作为中国首家全国连锁中式自选品牌随着中式快餐行业的不断发展，越来越多的创业者加入其中，开始了自己的创业之路，那么如何更好地创新扩展盈利空间呢? 

随着现代生活节奏的加快，都市人们的早餐和午餐就餐时间有限，快餐开始成为他们的主流就餐形式。相比于早餐和午餐，人们有更加充足的时间花在晚餐上，而随着现代社会双职工家庭的普遍和工作压力的加大，忙碌了一天的人们更倾向于外出就餐。一日三餐消费市场的差异与品牌企业的单一定位存在巨大反差，现有市场的餐饮品牌显然无法同时满足消费者一日三餐的不同需求。

为了满足消费者一日三餐的不同需求、扩展各个时段的餐饮市场，明确提出了做好一日三餐的新战略，把餐饮的生命宽度延伸，把餐厅的一日三餐做活，达到一日三餐都很旺的新局面。对三餐进行分时段定位，把早、中、晚三餐区别开来，在继续实行餐饮本地化的基础上实现早餐店、中式快餐、特色美食店的合体，充分尊重地方饮食传统，实行早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，打造真正融汇地方特色饮食的餐饮连锁品牌，而这样一店多餐有效利用餐厅，降低了餐厅的经营成本，真正做到一店投资，三店收益的效果，最大程度拓展餐厅盈利空间。
业内人士指出，一店多餐的创新经营模式节省了租金、水电气、人力、食材等多项成本，既保证了餐厅利用的最大化，又实现了餐厅经营利润的最大化，这种模式的应用必然会对餐饮格局的变化产生巨大的推动作用。